2014/06/26 (木) そして今日もラーメン。 今日の紹介は準地元の老舗です。 都営三田線の千石駅〜巣鴨駅の丁度真ん中くらい。私が文京区界隈に姿を現し始めた20年前には既に営業していた老舗のラーメン店『千石自慢らーめん』。背脂チャッチャ（つーかチャッチャッチャッチャくらい多い）のこってりスープを当時から売りにしており、多くのリピーターがいる店です。 私も何度も通っている店ですが、立地的に「巣鴨方面に車で行った帰りに寄る」といったスタンスだったので、内勤に代わった近年は足が遠のいていました。今回はたまたま車で北区の方に仕事で赴いた帰りに、久々に寄ってみた次第です。 まずは食券を購入・・・あれ？だいぶメニュー変わったなぁ。角煮らーめんとか昔はあったような気がする。まぁいいや、今回は肉そば（太麺）を食おっと。 肉そば（太麺）、800円也。※細麺も選べます ちなみにチャーシューが6枚入ったちゃーしゅーめん（1,000円）とは別の、削ぎ落としチャーシューがトッピングされた方がこの肉そばです。 スープは以前と変わらず醤油豚骨に背脂たっぷりのこってり濃厚。麺は中太やや縮れ麺で、コシがあってスープに負けていません。野菜は少なめですかね。チャーシューは柔らかく煮込まれた豚もも肉で、これにラー油を一回しかけてズルズルーッ。うん、やっぱ美味いなー、ここは。体調悪い時に食うと高確率で下痢するほど濃厚なスープも、健康体には全身に染みわたる活性剤です。 また近々、ちゃーしゅーめんの方を食べに来ようっと。勿論体調の良い時にｗ 本日のＢＧＭ：恋愛サーキュレーション（『化物語』ＯＰ）

2014/06/25 (水) 池袋の名店が、地元に暖簾分け！ 先週土曜日に地元にらーめん・つけめん『鶏の穴』がオープンしたので、早速ラーメン好きの同僚と一緒に足を運んで来ました。 場所は都営三田線白山駅の白山坂上側の出口を出て徒歩0分。立地としては東洋大学白山キャンパスから近く、学生需要は見込めそうです。 この日も3人で行って5分ほど店外で待つ事に。でもまぁオープンしたてなのに行列はしてなかったので、過剰人気って程では無いです。 食券を買ってカウンタで待つ事しばし・・・ 白鶏らーめん（大盛り麺1.5倍）＋味玉トッピング、880円也。 店名に鶏の名を冠している通り鶏白湯スープが売りのこの店、スープは予想以上にドロドロ系でした。味は少し濃い目ですかね。 麺は少し太めのストレート。スープとよく絡むので、これまた濃厚な食感です。チャーシューは鶏チャーシューで、ちゃんと下味が付いてます。少量のそぼろも乗ってますが・・・これはあんまり意味が無いかも。多めのワケギが濃厚スープを美味い具合に中和してくれるので、しつこさはそんなに感じません。メンマはまぁ普通です。一索牌みたいな鶏の焼き印が押された味玉も・・・まぁ普通ですかね。もっと味が染み込んでいると嬉しいかも。 総じてまぁ悪くはないけど、パンチが今ひとつ足りないかなぁと。同じ鶏白湯でも鶏王けいすけみたいに、もも肉一本ぶち込むくらいの個性が欲しい所です。 でも徒歩圏内でこのレベルのラーメンが食えるのなら十分通う価値はあるかな。メニューは他に辛いスープの赤鶏らーめんとつけめんがありますが、まぁ基本は白鶏ですね。 本日のＢＧＭ：Wheel of fortune（『Saint October』ＯＰ）